作為世界上最大的健康食品市場，美國將膠原蛋白食品（粉）、食用菌、發(fā)酵食品列為2019年度最受歡迎的產(chǎn)品。美國有機和健康補品零售商Natural Grocers在對70多位營養(yǎng)專家的調(diào)查中總結(jié)并預(yù)測了“2019年美國醫(yī)療保健趨勢”。根據(jù)研究結(jié)果，預(yù)計今年將在美國推出多種含膠原蛋白的補充劑。據(jù)介紹，膠原蛋白粉在去年受到美國消費者的普遍歡迎。另外，膠原蛋白棒，膠原蛋白飲料等產(chǎn)品銷量可觀。

同時，在過去幾年中，關(guān)于食用菌功效的研究和介紹在美國一直很活躍。食用菌是提高免疫力、控制血糖、保護大腦和呼吸系統(tǒng)健康以及平衡荷爾蒙的天然食物，許多美國食品公司已推出以其為基礎(chǔ)的茶和咖啡補品，預(yù)計今年將開發(fā)出更多此類產(chǎn)品。（來源：shinailbo. 翻譯/ 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部）