中國是認識和利用食藥用菌最早的國家之一，也是食用菌栽培文明的發(fā)祥地之一，在漫長的歷史長河中孕育了多彩絢爛的菇菌文化。近些年我國食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展可謂突飛猛進，短短數(shù)十年已經(jīng)成為了僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大作物。國際藥用菌學(xué)會執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠見證了中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，“做強、做大、做穩(wěn)、做長久中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)，并讓這一產(chǎn)業(yè)造福千家萬戶”的使命感一直激勵著他和安惠生物砥礪前行。

百廢待興，中國食用菌產(chǎn)業(yè)的“星星之火”

中國對于食用菌的認識和利用可以追溯至7000年以前，早在東漢時期，王充就在《論衡》一書中記載了紫芝的栽培方法，“芝生于土，土氣和而芝草生”。三國時期，食藥用菌的人工栽培就已經(jīng)開始興起了。然而在建國之初百廢待興，當(dāng)時食用菌的種植都集中在歐美，日本等發(fā)達國家，中國食用菌產(chǎn)業(yè)亟待發(fā)展。

1959年，陳惠的父親陳廷章從科研機構(gòu)引進菌種在江蘇南通率先試水，之后，他專攻銀耳培植，改革開放之初，已成為南通家喻戶曉的“銀耳大王”。陳惠在父親的影響下開始學(xué)習(xí)銀耳種植，并在短短數(shù)年內(nèi)實現(xiàn)高產(chǎn)。1989年，隨著西方國家對中國經(jīng)濟進行制裁，多數(shù)菌種場倒閉，當(dāng)別人忙于涌進蘑菇種植產(chǎn)業(yè)的時候，陳惠已經(jīng)開始與國內(nèi)一些知名的制藥企業(yè)合作，探索新的出路，在猴頭菇和靈芝上進行了藥理、生化、深加工實驗，提前一步從食藥用菌栽培向深加工方向的轉(zhuǎn)型，因此才得以保全。

1993年，全國靈芝種植戶在市場的大量需求刺激下不斷擴大栽培面積，以至于一年內(nèi)靈芝市場價格跌至谷底。為了保證當(dāng)?shù)睾炗喓贤霓r(nóng)戶利益不受損失，陳惠用全部資產(chǎn)作抵押換來500萬元貸款收購了農(nóng)戶大量靈芝。

1995年，國際市場對靈芝的需求量猛增，陳惠儲存的靈芝接近全世界總量的70%。，被譽為“靈芝大王”。

1997年，金融風(fēng)暴襲擊亞洲，靈芝產(chǎn)業(yè)又開始走向衰退。至此陳惠意識到需要探索新的出路，基于對食藥用菌產(chǎn)業(yè)的了解和保健產(chǎn)業(yè)的認識，結(jié)合健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，開始從食藥用菌國際貿(mào)易轉(zhuǎn)向研究、生產(chǎn)食藥用菌健康產(chǎn)品。

抓住機遇，安惠生物應(yīng)運而生

2002年江蘇安惠生物科技有限公司成立，取義為“安泰康健，惠澤天下”，傳承“弘揚民族文化，發(fā)展菌物產(chǎn)業(yè)，造福人類健康”的企業(yè)宗旨，秉持“安泰康健、惠澤天下”的創(chuàng)業(yè)初心，致力于把“小蘑菇”做成“大產(chǎn)業(yè)”，把品質(zhì)優(yōu)秀的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)提供給消費者。

陳惠表示：“我國是食藥用菌生產(chǎn)大國，產(chǎn)量占世界市場總量的80%以上，但還不是食藥用菌強國，只有量沒有質(zhì)就是災(zāi)難?！币虼?，自安惠生物成立以來，積極投身于食用菌產(chǎn)業(yè)的深加工，品牌化和文化發(fā)展。

為了充實和加強安惠產(chǎn)品的科技含量，特聘國內(nèi)外著名真菌、藥理學(xué)等多學(xué)科的專家和學(xué)者，組成強大的食藥用菌研究和產(chǎn)品開發(fā)團隊，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和領(lǐng)先性，增強企業(yè)的核心競爭力。

2005年，在安惠生物科技園中建設(shè)了靈芝為主題的中華靈芝文化館，在探索、研究、整理歷史文獻資料，弘揚中華傳統(tǒng)文化精粹，保護物種資源，普及有關(guān)靈芝的科學(xué)知識等方面作出了積極貢獻，讓被人們神化了數(shù)千年的靈芝揭開了神秘的面紗，讓普通大眾得以零距離地、直觀地、系統(tǒng)地認識靈芝，它開啟了我國食用菌界以文化搭臺，建設(shè)各種類蕈菌主題博物館、文化館的序幕。

2007年秋，安惠公司和中國食用菌協(xié)會聯(lián)手舉辦全國“小蘑菇 大產(chǎn)業(yè)”健康萬里行活動，至今已組織專家、學(xué)者在全國20多個省、市、自治區(qū)舉辦了80余場報告會，有力地宣傳和推廣了食用菌及其產(chǎn)品。

2019年9月，安惠承辦第十屆國際食用菌大會，同來自5大洲30多個國家和地區(qū)的食用菌界的專家學(xué)者們一起交流思想，互換成果，碰撞智慧，凝聚力量，共同應(yīng)對食用菌行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)，攜手將小蘑菇做成大產(chǎn)業(yè)，造福全人類。

經(jīng)過17年穩(wěn)健快速的發(fā)展，迄今為止，安惠公司已先后在江蘇、浙江、山東等省份設(shè)立了10家國內(nèi)分公司，在日本、泰國、馬來西亞、北美等地開設(shè)了海外分公司，已經(jīng)成長為中國食用菌領(lǐng)域的一面旗幟。而中國食用菌人工栽培產(chǎn)量從1978的不足10萬噸、僅占全球總產(chǎn)量的5.7%發(fā)展到如今占世界總產(chǎn)量的70%以上。 

安惠致力于食藥用菌健康產(chǎn)業(yè)，讓更多的人過上富足、健康、平安、快樂、美好的生活，真正造福于全人類。陳惠表示：“相信安惠有能力也有實力做行業(yè)的榜樣，保護行業(yè)公平、合理、有序競爭，同時促進食藥用菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。安惠將不斷提高發(fā)展質(zhì)量和效益，堅持用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)滿足社會需要，堅決維護行業(yè)營商環(huán)境，為助力健康中國戰(zhàn)略，助力社會經(jīng)濟健康發(fā)展做出貢獻。”

原文鏈接：安惠生物：推動中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)砥礪前行