鮑大鵬，張勁松，譚琦

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，上海 201403）

DOI：DOI:10.13341/j.jfr.2023.0002

摘 要  中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就，這是全體食用菌人共同努力和集體奮斗的結(jié)果，李玉院士正是無數(shù)食用菌人的杰出代表。在李玉院士80歲壽辰之際，回顧和總結(jié)了李玉院士4個(gè)方面的先進(jìn)事跡，即堅(jiān)持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物學(xué)科體系；堅(jiān)持面向食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)展；堅(jiān)持面向國(guó)家重大需求，促進(jìn)菌物糧倉(cāng)建設(shè)和菌物種業(yè)振興；堅(jiān)持面向人民生命健康，大力推進(jìn)菌物藥學(xué)科發(fā)展。進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇，宣傳和學(xué)習(xí)李玉院士先進(jìn)事跡，有助于深刻把握中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)代之變，以新的觀點(diǎn)、立場(chǎng)和方法迎接新的發(fā)展機(jī)遇，以新境界創(chuàng)造新未來。

關(guān)鍵詞  李玉院士；事跡；榜樣；菌物學(xué)科；食用菌強(qiáng)國(guó)

中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)自改革開放以來一直處于高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，取得了舉世矚目的成就。特別是進(jìn)入新時(shí)代之后，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和學(xué)科建設(shè)緊密遵循“四個(gè)面向”國(guó)家戰(zhàn)略，在助力脫貧攻堅(jiān)、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、保障健康生活等方面都發(fā)揮了重要的歷史作用。這些成就和作用是一大批食用菌科研人員、研發(fā)人員、企業(yè)家和一線生產(chǎn)者共同努力奮斗的結(jié)果，李玉院士正是所有食用菌人的杰出代表。

李玉院士從事菌物研究長(zhǎng)達(dá)55年，取得一系列非凡成就，在漫長(zhǎng)的科學(xué)探索和產(chǎn)業(yè)推動(dòng)的道路上涌現(xiàn)出大量激勵(lì)人心的先進(jìn)事跡，這些先進(jìn)事跡充分體現(xiàn)出李玉院士求真務(wù)實(shí)、追求真理的學(xué)術(shù)思想，心系人民、為民謀利的奉獻(xiàn)情懷，身體力行、深入基層的實(shí)踐意識(shí)，著眼前沿、瞄準(zhǔn)未來的卓越格局，敬業(yè)無私、薪火傳承的園丁品質(zhì)。

在李玉院士80歲壽辰之際，回顧和總結(jié)李玉院士的先進(jìn)事跡，學(xué)習(xí)和宣傳李玉院士學(xué)術(shù)思想，必將有助于提高食用菌學(xué)科建設(shè)水平，促進(jìn)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，有利于認(rèn)識(shí)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的基本面，助力中國(guó)式食用菌強(qiáng)國(guó)早日實(shí)現(xiàn)。

1 李玉院士先進(jìn)事跡的尋根溯源

李玉院士早年師從我國(guó)著名菌物學(xué)家、植物病理學(xué)家和農(nóng)業(yè)教育家周宗璜先生。周宗璜先生的學(xué)術(shù)素養(yǎng)、學(xué)風(fēng)道德、治學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、畢生追求等方面的風(fēng)范都對(duì)李玉院士從事菌物事業(yè)產(chǎn)生了重要影響。

周宗璜先生早年留學(xué)世界菌物研究的前沿所在地法國(guó)，師從國(guó)際知名真菌學(xué)家P.A. Dangeard院士，潛心研究灰蓋鬼傘的個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育，取得的優(yōu)秀科研成果，是中國(guó)真菌研究歷史上開創(chuàng)性的工作。周宗璜先生學(xué)成回國(guó)后，長(zhǎng)期致力于運(yùn)用科學(xué)知識(shí)幫助農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力水平。同時(shí)周宗璜先生作為我國(guó)黏菌研究的奠基人，高屋建瓴，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，開創(chuàng)了我國(guó)黏菌研究新領(lǐng)域。周宗璜先生在我國(guó)農(nóng)業(yè)教育領(lǐng)域耕耘50多年，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)科研生產(chǎn)工作者。

周宗璜先生的大師風(fēng)范對(duì)李玉院士追求科學(xué)道路上的成長(zhǎng)影響極大，不斷激勵(lì)李玉院士時(shí)刻追求站在科學(xué)發(fā)展前沿，謀劃學(xué)科發(fā)展；時(shí)刻心系廣大農(nóng)民，以幫助農(nóng)民為第一要?jiǎng)?wù)；時(shí)刻不忘拓展菌物研究領(lǐng)域，始終保持學(xué)術(shù)進(jìn)步；時(shí)刻注重教育事業(yè)，不斷以培養(yǎng)學(xué)科新人為己任。

2 李玉院士的先進(jìn)典型事跡

2.1 堅(jiān)持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物學(xué)科體系

食用菌學(xué)科建設(shè)是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基和動(dòng)源，建設(shè)系統(tǒng)的食用菌學(xué)科是食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的必然要求。李玉院士長(zhǎng)期致力于包括食用菌學(xué)科在內(nèi)的菌物學(xué)科建設(shè)，在3個(gè)方面取得了卓越成就。

（1）以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)為中心，建立了和世界菌物研究前沿聯(lián)系緊密的創(chuàng)新集群。食用菌學(xué)科相比較而言還是一門年輕的學(xué)科，存在廣闊的發(fā)展空間。李玉院士深刻地認(rèn)識(shí)到，要想促進(jìn)食用菌學(xué)科的發(fā)展，在食用菌科技創(chuàng)新中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，就必須擁有一流創(chuàng)新人才和一流科學(xué)家，因而相繼邀請(qǐng)日本的Kitamoto Yutaka, Kakishima Makoto, 英國(guó)的Paul Kirk, David Leslie Hawksworth, 美國(guó)的Timothy D. Murray, Steven L. Stephenson, 加拿大的Thomas Hsiang等一批國(guó)際知名教授擔(dān)任吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的客座教授。與國(guó)外一流科研機(jī)構(gòu)開展長(zhǎng)期合作研究，積極搭建國(guó)際合作平臺(tái)，在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物研究所、教育部食藥用菌工程研究基礎(chǔ)上，于2017年在教育部“高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智計(jì)劃”的支持下，建立了菌類作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病種質(zhì)資源的挖掘、創(chuàng)新及應(yīng)用學(xué)科創(chuàng)新引智基地；2018年經(jīng)科技部批準(zhǔn)成立食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制國(guó)際聯(lián)合研究中心。這些合作平臺(tái)積極面向國(guó)際科技前沿，整合國(guó)際科技和智力資源，圍繞食用菌種質(zhì)資源創(chuàng)新、食用菌遺傳育種與規(guī)范化栽培、食用菌活性成分分析與精深加工等方面，開展了很多高水平的國(guó)際間合作交流活動(dòng)。

李玉院士為促進(jìn)菌物學(xué)科發(fā)展創(chuàng)辦了《菌物研究》學(xué)術(shù)期刊和我國(guó)首個(gè)菌物生物技術(shù)領(lǐng)域英文期刊Fungal Biotec，積極促進(jìn)和擴(kuò)大國(guó)際科技合作的廣度和深度，推動(dòng)我國(guó)菌物學(xué)科的國(guó)際化，打造世界菌物學(xué)科發(fā)展新高地。

進(jìn)入新時(shí)代，李玉院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)又高度關(guān)注生物信息學(xué)、表型組學(xué)等前沿學(xué)科在菌物學(xué)科中的應(yīng)用前景，引進(jìn)多名高層次專業(yè)人才。通過人工智能等多學(xué)科交叉，率先構(gòu)建了國(guó)際規(guī)模最大的食藥用菌多組學(xué)整合數(shù)據(jù)庫，領(lǐng)銜建立起國(guó)內(nèi)一流水平的菌物表型組學(xué)研究團(tuán)隊(duì)。并經(jīng)教育部批準(zhǔn)，2021年成立國(guó)內(nèi)第一個(gè)“菌物表型組學(xué)”二級(jí)交叉學(xué)科博士生學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，開辟了菌物表型組學(xué)新領(lǐng)域。

（2）在專業(yè)人才培養(yǎng)體系方面，經(jīng)過十幾年努力，成功將菌物學(xué)科納入本科教育體系。在李玉院士領(lǐng)導(dǎo)下，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)建了菌類作物（Mushroom Crops）學(xué)，招收博士、碩士研究生，于2009年設(shè)立了以菌類作物為特色的應(yīng)用生物科學(xué)（菌物方向）專業(yè)，成為中國(guó)食用菌學(xué)科建設(shè)的辦學(xué)起點(diǎn)；在此基礎(chǔ)上，2019年經(jīng)教育部批準(zhǔn)創(chuàng)辦了全國(guó)首個(gè)菌物科學(xué)與工程專業(yè)，現(xiàn)已成為國(guó)家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，開創(chuàng)了菌物科學(xué)在我國(guó)進(jìn)入大學(xué)教育體系的先河，極大地激發(fā)了從事菌物科學(xué)研究和學(xué)習(xí)的熱情。如今吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)建成了?？?、本科、碩士、博士、博士后完整的菌物科學(xué)與工程人才培養(yǎng)體系，加快了我國(guó)菌物學(xué)與工程人才培養(yǎng)進(jìn)程，成功培養(yǎng)出一大批服務(wù)于新時(shí)代菌物產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才。

李玉院士長(zhǎng)期注重教育，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，以身作則，親力親為，先后被授予“國(guó)家級(jí)教學(xué)名師”“全國(guó)優(yōu)秀教育工作者”“全國(guó)優(yōu)秀科普工作者”等教育領(lǐng)域的殊榮，主持完成的“高等農(nóng)業(yè)院校產(chǎn)學(xué)研合作教學(xué)研究與實(shí)踐”項(xiàng)目榮獲國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后榮獲國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)、教育部“長(zhǎng)江學(xué)者”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、全國(guó)首批高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)等稱號(hào)，李玉院士作為一名教育家得到社會(huì)和政府的充分肯定。

（3）李玉院士積極致力于菌物學(xué)科專業(yè)著作的編撰。李玉院士曾經(jīng)先后主持編研出版了《吉林省菌物志》《中國(guó)真菌志（黏菌卷）》《中國(guó)真菌志（香菇—側(cè)耳類真菌）》《Liceales in China》等多部中英文著作。近年來還擔(dān)任總主編，組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界80個(gè)機(jī)構(gòu)、319位專家，歷時(shí)10年完成“中國(guó)菌物資源與利用”科技巨著系統(tǒng)編撰，叢書全四卷，其中《中國(guó)大型菌物資源圖鑒》從采自我國(guó)各生態(tài)區(qū)的數(shù)萬份大型菌物標(biāo)本中，遴選收錄了509屬共1 819個(gè)種（變種），是迄今我國(guó)同類著作中收錄種類數(shù)最多的大型菌物圖鑒；《中國(guó)食用菌生產(chǎn)》《中國(guó)食用菌加工》《中國(guó)菌物藥》3本著作代表著當(dāng)前我國(guó)食用菌生產(chǎn)、加工以及菌物藥研究應(yīng)用領(lǐng)域科研、教學(xué)與生產(chǎn)的最高水平，是我國(guó)食用菌生產(chǎn)、加工類圖書中收集生產(chǎn)和加工技術(shù)最多、應(yīng)用實(shí)例最詳細(xì)，生產(chǎn)和加工設(shè)備最完整的經(jīng)典著作。

李玉院士在該套叢書的編纂中力求體現(xiàn)科學(xué)性、代表性、原創(chuàng)性、時(shí)代性和藝術(shù)性，“中國(guó)菌物資源與利用”叢書出版后，受到國(guó)際菌物學(xué)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)Hawksworth等國(guó)際知名菌物學(xué)家的高度評(píng)價(jià)，并與世界知名出版機(jī)構(gòu)斯普林格簽訂了英文版合作出版協(xié)議。世界著名真菌學(xué)家張樹庭教授盛贊此套叢書是一套“高文典冊(cè)”“難得可貴的蕈菌學(xué)著作”。

2.2 堅(jiān)持面向食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)展

李玉院士早年就立志要把農(nóng)業(yè)科技服務(wù)于農(nóng)民，1967年李玉院士從山東農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，就扎根在東北大地上，在吉林省白城地區(qū)工作了10年，這10年間李玉院士奠定了為民情懷中重要的一塊基石，就是科學(xué)研究要為人民服務(wù)，要讓農(nóng)民用上“看得見、摸得著、用得上”的科技成果。在李玉院士的努力下，當(dāng)年他工作的扶余縣善友公社善友大隊(duì)成為當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)種田的典型，他蹲過點(diǎn)的扶余善友和洮南嶺下兩個(gè)公社當(dāng)年雙雙被評(píng)為吉林省的“紅旗公社”。此后李玉院士不斷堅(jiān)持并不斷發(fā)揚(yáng)光大這種為民所用的精神，20世紀(jì)末李玉院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來到了吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)，因地制宜，探索地面擺放全光栽培黑木耳，推廣微孔出耳技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展起黑木耳栽培產(chǎn)業(yè)，如今的黃松甸鎮(zhèn)已成為全國(guó)知名的黑木耳之鄉(xiāng)。

進(jìn)入新時(shí)代，中國(guó)政府打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，李玉院士結(jié)合自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，敏銳地提出食用菌產(chǎn)業(yè)助力扶貧的重要性，大力推進(jìn)“南菇北進(jìn)”“北耳南擴(kuò)”“木腐食用菌草腐化栽培”等食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧戰(zhàn)略的落地實(shí)施，并積極摸索出“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)農(nóng)戶”的“五位一體”食用菌科技扶貧模式，使得食用菌產(chǎn)業(yè)能夠?qū)崒?shí)在在地幫助農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)，提高收入，擺脫貧困。

2017年，李玉院士和他的團(tuán)隊(duì)來到了陜西柞水縣，建立“柞水李玉院士工作站”，引進(jìn)適生能力強(qiáng)、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種，制定木耳菌包生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程以及質(zhì)量控制技術(shù)體系，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)啬径耘喈a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。選育的柞水黑木耳品種在助力脫貧攻堅(jiān)中獲得極大成功，入選央視“國(guó)家品牌計(jì)劃”特色產(chǎn)品。2020年4月20日習(xí)近平總書記在陜西省商洛市柞水縣金米村考察調(diào)研時(shí)，盛贊當(dāng)?shù)?/span>“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”。

李玉院士長(zhǎng)年躬耕在深度貧困縣產(chǎn)業(yè)扶貧一線，在河北阜平、陜西柞水、安徽金寨、云南會(huì)澤等40余個(gè)國(guó)家貧困縣開展科技扶貧，2020年李玉院士的扶貧團(tuán)隊(duì)被評(píng)為“全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進(jìn)團(tuán)隊(duì)”。2021年2月25日，李玉院士獲得“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模”榮譽(yù)稱號(hào)，在人民大會(huì)堂從習(xí)近平總書記手中接過沉甸甸的獎(jiǎng)牌，這獎(jiǎng)牌既是對(duì)以李玉院士為代表的中國(guó)食用菌界的褒獎(jiǎng)，也是對(duì)李玉院士先進(jìn)事跡中的實(shí)踐性和人民性的充分肯定。

李玉院士不僅心懷人民，還堅(jiān)持放眼世界，長(zhǎng)期以來帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力踐行習(xí)近平總書記“一帶一路”倡議，2014年開始參與承擔(dān)國(guó)家援贊比亞農(nóng)技示范中心建設(shè)任務(wù)。創(chuàng)建了適宜贊比亞高原熱帶氣候的食用菌配套生產(chǎn)技術(shù)體系，推廣食用菌品種8個(gè)，開創(chuàng)了贊比亞食用菌栽培先河。人民日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)、新華社等媒體以“中國(guó)院士讓贊比亞人民全年吃上蘑菇”為題對(duì)李玉院士團(tuán)隊(duì)的事跡作了專題報(bào)道，援贊示范項(xiàng)目被譽(yù)為“南南合作的典范”。李玉院士還長(zhǎng)期與俄羅斯科學(xué)院、白俄羅斯科學(xué)院開展合作，完成“烏蘇里流域菌物聯(lián)合調(diào)查（中俄合作）”項(xiàng)目，并出版《烏蘇里江流域真菌》《中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代生物學(xué)中的藥用蘑菇（俄文）》，建成中俄菌物資源保育中心、中國(guó)白俄羅斯菌物資源保育中心，為雙邊菌物資源的開發(fā)和利用奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。

2.3 堅(jiān)持面向國(guó)家重大需求，促進(jìn)菌物糧倉(cāng)建設(shè)和菌物種業(yè)振興

中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入21世紀(jì)后獲得更加長(zhǎng)足的發(fā)展，呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的景象，但是食用菌產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新興的生產(chǎn)方式，在人類社會(huì)的發(fā)展歷程中有哪些發(fā)展空間、有何種重要意義。面對(duì)這些食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深層次問題，李玉院士經(jīng)過深刻的思考之后，多次撰文，并在多種場(chǎng)合下積極倡導(dǎo)“動(dòng)物、植物、菌物”三位一體的大農(nóng)業(yè)觀，宣傳食用菌在糧食安全大格局中的作用。李玉院士還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)圍繞保障糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品供給，以食用菌主食化和全株高值化利用為核心，開展了食用菌系列功能食品、新材料等130余種新產(chǎn)品研發(fā)，將食用菌的可食化利用率由目前的70%提高到100%，促進(jìn)食藥用菌精深加工和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

2021年，李玉院士入選聯(lián)合國(guó)“糧食英雄”，這一方面說明食用菌作為大食物系統(tǒng)中重要組成已經(jīng)得到充分認(rèn)可，另一方面也是對(duì)李玉院士在積極推進(jìn)大食物觀、保障糧食安全中所做貢獻(xiàn)的肯定。

2022年李玉院士在中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)舉辦的“大食物觀”學(xué)術(shù)討論會(huì)上，以“食用菌在構(gòu)建糧食安全大格局中的作用”為題，系統(tǒng)地闡述了食用菌大食物觀的提出和確立、食用菌在糧食安全中的作用、食用菌在糧食安全大格局中的作用，隨后又將相關(guān)觀點(diǎn)整理成文發(fā)表在《菌物研究》上，這是一篇在構(gòu)建糧食安全大格局下指導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)明確方向、發(fā)揮作用、體現(xiàn)價(jià)值的綱領(lǐng)性論文。

幾十年來，李玉院士圍繞菌物種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，堅(jiān)持加強(qiáng)源頭創(chuàng)新，堅(jiān)持開展菌物種質(zhì)資源普查。在國(guó)際首創(chuàng)了“一區(qū)一館五庫”菌物資源保育技術(shù)體系，在長(zhǎng)白山、秦巴山、祁連山、大別山等多地開展實(shí)踐，著力創(chuàng)制一批遺傳背景豐富、關(guān)鍵性狀優(yōu)異的核心菌物種質(zhì)資源，在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)建成極具代表性和影響力的菌物標(biāo)本館和資源庫，2022年獲批國(guó)家首批食用菌種質(zhì)資源庫，為我國(guó)菌物科學(xué)研究和菌物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

李玉院士還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從食用菌新品種創(chuàng)制、配套優(yōu)質(zhì)高效栽培、產(chǎn)品精深加工及高值化利用等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新入手，著力構(gòu)建系統(tǒng)化、流程化、規(guī)?；?、信息化的現(xiàn)代育種體系，系統(tǒng)開展食用菌種質(zhì)創(chuàng)新研究，著力解決種源“卡脖子”的技術(shù)難題，創(chuàng)制具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的木耳、平菇等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新種質(zhì)11 000余份、育成食用菌新品種45個(gè)，成為打造食用菌種業(yè)強(qiáng)國(guó)的踐行者和先行者，搶占了國(guó)際食用菌育種新高地，不斷提高我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，努力實(shí)現(xiàn)食用菌種源自主可控。

2.4 堅(jiān)持面向人民生命健康，大力推進(jìn)菌物藥學(xué)科發(fā)展

中國(guó)自古就將菌物用于預(yù)防和治療疾病以及養(yǎng)生保健，隨著科學(xué)和技術(shù)的進(jìn)步，越來越多菌物資源被人類認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用。李玉院士團(tuán)隊(duì)于20世紀(jì)90年代開始開展藥用真菌研究，首次提出菌物藥（Mycomedicine）和菌物藥學(xué)（Science of mycomedicine）概念，使得菌物藥成為獨(dú)立研究分支，與中藥學(xué)中的植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥并列，這極大地促進(jìn)菌物藥學(xué)科的發(fā)展和進(jìn)步。

李玉院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)融合多學(xué)科理論和技術(shù)，建成菌物活性成分基礎(chǔ)分析及提取純化平臺(tái)，構(gòu)建了基于細(xì)胞研究的活性高通量篩選體系和模擬人類28類疾病的體內(nèi)功效評(píng)價(jià)體系。并運(yùn)用這些體系對(duì)上百種菌物進(jìn)行活性成分及功效篩選，成功完成30余種菌物子實(shí)體中多糖、萜類、生物堿等活性成分的提取、純化和結(jié)構(gòu)鑒定；明確27種菌物的功能活性及其作用機(jī)制，為食藥用菌產(chǎn)業(yè)高值化利用提供了有力的理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

2020年李玉院士擔(dān)任主編的《中國(guó)菌物藥》一書問世出版，該書以“從中藥的角度看菌，從菌物學(xué)的角度談藥”的獨(dú)特視角，系統(tǒng)完整地闡述了228種中醫(yī)典籍和民族醫(yī)藥中的菌物藥以及菌物藥的中醫(yī)基礎(chǔ)理論、菌物藥的化學(xué)成分、菌物藥的藥理、菌物藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)等內(nèi)容，以“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的原則建立起了現(xiàn)代菌物藥學(xué)的知識(shí)體系和理論體系，為我國(guó)菌物藥系統(tǒng)研究和未來前景指明了明確的發(fā)展思路、描繪了廣闊的應(yīng)用場(chǎng)景。

李玉院士作為國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席，積極推動(dòng)我國(guó)藥用菌的國(guó)際化發(fā)展，先后推進(jìn)第五屆、第七屆、第十屆國(guó)際藥用菌大會(huì)在中國(guó)成功召開，還組織召開了國(guó)際經(jīng)濟(jì)菌物大會(huì)、首屆中日及泛亞太地區(qū)菌物學(xué)論壇和第一、二屆東北亞地區(qū)生物多樣性大會(huì)等國(guó)際會(huì)議。李玉院士一方面積極向世界推介中國(guó)的菌物藥的研究成果和產(chǎn)品，另一方面大力推動(dòng)中國(guó)菌物藥按照自己的理論體系向前發(fā)展，積極為人類健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

3 李玉院士先進(jìn)事跡的精神感召

李玉院士總是用他那充滿激情的精神，時(shí)時(shí)刻刻地鼓舞食用菌人、激勵(lì)食用菌人、鞭策食用菌人、寄予食用菌人，展示出催人奮進(jìn)的無窮力量。

李玉院士在給《中國(guó)食用菌菌種學(xué)》一書作序時(shí)，熱情贊美為中國(guó)食用菌事業(yè)奮斗的食用菌人，他寫道：“從他們身上我感受到了中國(guó)蕈菌產(chǎn)業(yè)中興、做強(qiáng)的希望，感受到了一種責(zé)任，一種情結(jié)，一種寄托，更是一種精神！”

李玉院士在《食用菌栽培學(xué)》第3版出版之際，又在序言中敦敦寄語：“希望產(chǎn)業(yè)中的新一代‘蘑菇人’從中悟出些許道理，而為這份我們幾代人所鐘愛的事業(yè)貢獻(xiàn)終身！”

李玉院士在《中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及前瞻》一文中，用詩化的語言為我們描繪了他心中的食用菌學(xué)科的未來：“全新地?zé)òl(fā)著朝氣的、代表著先進(jìn)生產(chǎn)力和生產(chǎn)水平的、有著強(qiáng)大生命力內(nèi)涵的蕈菌科學(xué)必然會(huì)像朝陽在科學(xué)的東方地平線上冉冉升起！”

李玉院士勉勵(lì)青年學(xué)子“只有菌物學(xué)人從點(diǎn)滴做起，從現(xiàn)在做起，從自己做起，才能跟上時(shí)代的步伐，事業(yè)才會(huì)長(zhǎng)江后浪推前浪，不斷創(chuàng)新。”（《中國(guó)大型菌物資源圖鑒》序），“讓我們的菌物科學(xué)之花在中國(guó)這片肥田沃土上永遠(yuǎn)盛開，美麗綻放！”（《中國(guó)食用菌加工》序）

李玉院士在為《食用菌遺傳育種學(xué)》一書中所作的序言中更是發(fā)出內(nèi)心吶喊“唯望我菌學(xué)后進(jìn)都見蛟龍！”其對(duì)食用菌學(xué)科一代新人寄予的殷殷期望可窺一斑。

4 李玉院士先進(jìn)事跡的啟迪

中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)前既有長(zhǎng)期穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)代背景、政策支撐、創(chuàng)新機(jī)遇和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，也面臨著世界百年之大變局與世紀(jì)疫情。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的大背景中，世界食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心正在向中國(guó)轉(zhuǎn)移，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)需要通過科技自主創(chuàng)新和原始創(chuàng)新，才能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，才能夠?qū)崿F(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)為全人類食用菌事業(yè)做出中國(guó)貢獻(xiàn)的夢(mèng)想。

李玉院士先進(jìn)事跡深刻影響一代食用菌人、啟迪一代食用菌人，既要洞察菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和人民群眾生產(chǎn)生活需求，也要具有著眼前沿、瞄準(zhǔn)未來的格局，在菌物產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中不斷凝練科學(xué)問題和技術(shù)問題，再通過深厚的學(xué)術(shù)修養(yǎng)和務(wù)實(shí)的開拓創(chuàng)新，尋找符合實(shí)際的有效解決路徑，形成促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)生活水平提升的閉環(huán)，并在這個(gè)過程中注重建設(shè)菌物學(xué)科體系和專業(yè)方向，培養(yǎng)學(xué)術(shù)骨干和青年學(xué)者，為菌物學(xué)科建設(shè)和菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添無窮盡的新生力量。

此時(shí)總結(jié)和學(xué)習(xí)李玉院士先進(jìn)事跡，必將有助于深刻把握中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)代之變，以新的立場(chǎng)觀點(diǎn)方法迎接新的發(fā)展機(jī)遇，以新境界創(chuàng)造新未來，希望新一代食用菌人以李玉院士為榜樣，踔厲奮發(fā)，勇毅前行，走出中國(guó)式食用菌強(qiáng)國(guó)發(fā)展之路。

最后重溫李玉院士在《中國(guó)食用菌生產(chǎn)》一書序中的一段話，“希望無愧于時(shí)代的‘蘑菇人’，共同攜手走進(jìn)波瀾壯闊的‘蘑菇圈’，深情書寫中國(guó)的‘蘑菇史’，創(chuàng)造出這個(gè)時(shí)代不朽的‘蘑菇產(chǎn)業(yè)’新輝煌！”

引用本文： 鮑大鵬，張勁松，譚琦.以李玉院士為榜樣 建設(shè)食用菌強(qiáng)國(guó)［J］.菌物研究，2023，21（1/2/3）：5-9.

作者簡(jiǎn)介：鮑大鵬，男，研究員，研究方向：食用菌。

通訊作者：譚琦，E-mail：syj0@saas.sh.cn

中圖分類號(hào)： A714

文章編號(hào)：1672-3538（2023）1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： E

收稿日期：2022-10-21

出版日期：2023-01-20