云南野生菌大量上市，各個種類的菌兒，讓人挑花了眼，在木水花野生菌交易市場內，一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮，它重達744克，身長25厘米。據商戶說，已有近10年沒見過那么大的牛肝菌了。6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝菌，其中一朵體型特別大。

“這種品相的菌子，我們都不稱斤，而是要整朵賣，這朵菌子要賣2000元。”商戶介紹，這朵"巨型"白牛肝外表光滑、香味撲鼻，品相特別好。一般來說，這樣的巨型菌子都不稱重售賣，而是一口價。

據悉，本周以來，木水花野生菌交易中心內的野生菌交易量已達到約150噸。隨著野生菌大量上市，之前價格堅挺的干巴菌也降到了600元/公斤。

目前，黃牛肝、青頭菌、紫牛肝、白牛肝、谷熟菌等都紛紛降價了，最便宜甚至每公斤跌到百元以下。紅牛肝120元-240元/公斤，雞油菌260元-350元/公斤，雞樅300元-700元/公斤，松茸260元-1500元/公斤。

此外，市場上的雜菌種類也很多，珊瑚菌30元/公斤，皮條菌40元/公斤，奶漿菌60元-80元/公斤，黑虎掌300元/公斤。

市場管理方了解到，每年6到9月份都是新鮮野生菌集中上市的時節(jié)，所以這段時間的冰鮮野生菌價格處于全年最低的時候。

云南木水花野生菌交易中心市場部經理 李春能：“這段時間是以鮮貨為主，從10月份到過年前這幾個月屬于這種冰凍貨的高峰期?！?/span>

李春能：“現在好一點的鮮貨在每公斤在130元到140元，冰凍貨還是看質量，差一點的每公斤幾十元，好一點的每公斤100元多一點。”

李春能介紹，冰凍野生菌價格主要是看一些因素，比如今年鮮貨量多，凍的比較多，明年價格就會下降。像白蔥牛肝菌，如果今年產量低，凍貨做下來成本高，它的價格就會往上漲。

來源：YNTV2都市條形碼