荷蘭STA食用菌增味劑實(shí)現(xiàn)“健康少鹽飲食”
發(fā)布時(shí)間：2018-07-27
眾所周知，長(zhǎng)期高鹽飲食容易引起高血壓、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化等疾病，還有可能加速人們的衰老。中國(guó)居民膳食指南建議人們培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽食品，并表示，成人每天攝入食鹽不超過(guò)6g。那么，該如何做到食鹽減量而不減美味呢？
Scelta Taste Accelerator（STA）食用菌增味劑恰好滿(mǎn)足這一需要，據(jù)了解，STA由荷蘭Scelta Mushrooms研究所研發(fā)，萃取菌菇天然物質(zhì)用來(lái)增加食物風(fēng)味，同時(shí)減少食物中至少50％的鈉含量，可用于菜品調(diào)味，乳蛋餅，湯，意大利面，肉湯等飲食菜肴中。此外，Scelta Mushrooms研究所還推出了食用菌濃縮漿和菌菇粉，為人們?nèi)粘ｏ嬍撤矫嫣峁└嘟】颠x擇。
近日，荷蘭食品供應(yīng)商FoodforCare與該研究所建立了合作伙伴關(guān)系，希望將Scelta Taste Accelerator用于腎病患者的日常菜肴中，助力患者恢復(fù)健康。（來(lái)源： skipr. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）
