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蟬花子實體(人工培植)被批準(zhǔn)納入新食品原料目錄

發(fā)布時間:2021-01-14

近日,國家衛(wèi)生健康委發(fā)布蟬花子實體(人工培植)等15三新食品的公告。

蟬花之名始見于南北朝劉宋時期雷敩的《雷公炮炙論》,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,其化學(xué)成分主要有多球殼菌素、核苷、固醇、環(huán)肽、多糖、蟲草酸等多種活性物質(zhì);蟬花藥理作用主要有保護腎臟、抗腫瘤、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能、調(diào)節(jié)血糖血脂、鎮(zhèn)痛作用等。

蟬花子實體(人工培植)被批準(zhǔn)為新食品原料,是繼廣東蟲草、蛹蟲草之后的第三個蟲草類新食品原料。對于蟬花行業(yè)來說,重要意義在于:首先,促進蟬花行業(yè)發(fā)展:隨著蟬花子實體(人工培植)在食品行業(yè)中的普及,其需求量會大幅提高,從而帶動蟬花子實體(人工培植)產(chǎn)業(yè)規(guī)模及質(zhì)量的飛躍;其次,符合市場預(yù)期,目前市場上蟬花以藥用、保健為主,但食品市場需求越發(fā)旺盛,以蟬花為原料的普通食品之前并不符合規(guī)范,通過對蟬花子實體(人工培植)的肯定,也是希望在不違背市場規(guī)律的前提下,通過法規(guī)對蟬花行業(yè)進行潛移默化的規(guī)范;第三,提升蟬花地位,通過食品原料的準(zhǔn)入,能夠大大提升蟬花的地位,蟬花本是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌,在食用菌產(chǎn)業(yè)中有一定的地位,如果在食品產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮其優(yōu)勢,可以擴大其影響力,提升地位,相信不久的將來,蟬花子實體(人工培植)會在食品行業(yè)掀起一股熱潮,成為下一個食品研究開發(fā)的熱點。

公告內(nèi)容如下:

圖片

解讀公告如下:

一、新食品原料

蟬花子實體(人工培植)

蟬花(Isaria?cicadae?Miq.)子實體,又名蟬棒束孢子實體,在我國浙江、廣東、福建、四川等省民間具有食用歷史。蟬花子實體(人工培植)是將蟬花菌種接種到培養(yǎng)基上進行人工培養(yǎng),經(jīng)采收子座(即孢梗束)、干燥等工藝制成,含有蛋白質(zhì)、多糖等成分,其推薦食用量為≤3/天(以干品計)。

根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定,審評機構(gòu)依照法定程序,組織專家對蟬花子實體(人工培植)的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產(chǎn)和使用應(yīng)當(dāng)符合公告內(nèi)容以及食品安全相關(guān)法規(guī)要求。鑒于蟬花子實體(人工培植)在嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、食用菌過敏者人群中的食用安全性資料不足,從風(fēng)險預(yù)防原則考慮,上述人群不宜食用,標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

該原料食品安全指標(biāo)按照我國現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食用菌類的規(guī)定執(zhí)行。此外,黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮不得檢出;白僵菌素含量≤3mg/kg。

附:國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司公告關(guān)于蟬花子實體(人工培植)內(nèi)容:

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其它解讀內(nèi)容詳閱:

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202101/7b251e3af454452e894dc6f55941be85.shtml

來自國家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站

 

 

 


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